Saint Joseph Rouge "La Dame" 2019 0.75 cl

Le SAINT JOSEPH ROUGE est un vin issu du cépage SYRAH. La récolte est manuelle avec un rendement de 40 hl/ha. Après vendanges, les raisins sont mis dans des barriques neuves pendant environ vingt jours (avec un pigeage tous les jours), puis pressés. Ce vin est ensuite élevé pendant vingt-quatre mois dans les mêmes barriques. Cette cuvée est issue d’une parcelle située à Saint Pierre de Bœuf nommée « LA DAME ». C’est un vin d’une grande finesse, élégant et soyeux d’une belle couleur rubis ; Il possède une belle couleur et un bouquet intense de cassis, violette et framboise. C’est un SAINT JOSEPH ROUGE atypique qui vous réserve de belles surprises dans les prochaines années, c’est un grand vin de dégustation, il accompagne les viandes délicates : pigeon, grive, viande maturée,…et les fromages affinés.