Saint Joseph Rouge 2022 0.75 cl

Le SAINT JOSEPH ROUGE est un vin issu du cépage SYRAH, il s’étend du coteau au plateau. La récolte est manuelle avec un rendement de 40 hl/ha. Après vendanges, les raisins sont mis dans des cuves de vinification pendant environ vingt jours (avec un remontage tous les jours), puis pressés. Ce vin est ensuite élevé pendant douze mois dans des barriques (fûts de chêne). C’est un vin corsé et tannique dans sa jeunesse, d’une belle couleur rubis; il s’affine en vieillissant lui assurant une bonne longévité. Il devient alors charnu, soyeux, fin et délicat ; Il possède une belle couleur et un bouquet intense de cassis, violette et framboise. Original, souriant et souple le SAINT JOSEPH ROUGE est facile à boire, peu chambré (14°-15°), il accompagne les petits gibiers, les viandes délicates et les fromages.