42,00 €
La cuvée « Volan » provient d’une parcelle située à Malleval, sur un sol argilo-calcaire rare dans l’appellation Condrieu. Ce terroir particulier offre au Viognier une minéralité remarquable et une belle tension. Vendangé à la main, le raisin est pressé puis élevé 10 mois en barriques, pour révéler toute la complexité de ce grand blanc de gastronomie.
100 % Viognier – Vin blanc de terroir – Minéral & floral
La cuvée « Volan » provient d’une parcelle située à Malleval, sur un sol argilo-calcaire rare dans l’appellation Condrieu. Ce terroir particulier offre au Viognier une minéralité remarquable et une belle tension. Vendangé à la main, le raisin est pressé puis élevé 10 mois en barriques, pour révéler toute la complexité de ce grand blanc de gastronomie.
Robe jaune pâle aux reflets dorés. Nez intense de fleurs blanches, pierre à fusil, fruits jaunes bien mûrs. La bouche est tendue, structurée, avec une belle salinité en finale. Une cuvée élégante et gastronomique.
Sa fraîcheur minérale sublime un homard grillé, un foie gras poêlé ou encore une lotte rôtie au beurre noisette. Servir entre 11 et 13 °C.
« Volan, c’est un vin de caractère, qui nous ressemble. Il vient d’un terroir à part, et ça se sent dans chaque gorgée. »
Produit sur une parcelle unique de Malleval, ce Condrieu « Volan » témoigne de la diversité géologique du territoire rhodanien. Un vin à part pour ceux qui recherchent un Condrieu minéral, de vigneron indépendant, en Vallée du Rhône.
