27,50 €
Cuvée spéciale élevée 18 mois en barriques, « Anaïs » provient de vieilles Syrah (serines) cultivées sur les plus beaux coteaux du domaine. Chaque barrique est sélectionnée avec rigueur avant l’assemblage, afin de créer un rouge d’exception, élégant et intense. Ce vin de garde rend hommage à la fille de Marc et Dominique, Anaïs, qui incarne aujourd’hui la relève du domaine.
Vieilles serines de Syrah – Cuvée d’exception – Vin de garde
Cuvée spéciale élevée 18 mois en barriques, « Anaïs » provient de vieilles Syrah (serines) cultivées sur les plus beaux coteaux du domaine. Chaque barrique est sélectionnée avec rigueur avant l’assemblage, afin de créer un rouge d’exception, élégant et intense. Ce vin de garde rend hommage à la fille de Marc et Dominique, Anaïs, qui incarne aujourd’hui la relève du domaine.
Robe pourpre sombre. Nez de fruits rouges mûrs (cassis, framboise), d’épices, de vanille et de réglisse. En bouche, une texture veloutée, ample, avec des tanins soyeux et une finale persistante et gourmande.
Ce vin se marie parfaitement avec des viandes rôties, du gibier, un tournedos Rossini ou un plateau de fromages affinés. Température de service : 16 °C.
« C’est le vin de la transmission. Il a du tempérament et de la finesse. Comme ma fille. »
Ce Saint Joseph Anaïs révèle le potentiel des vieilles vignes du domaine. Produit sur les coteaux granitiques entre Chavanay et Malleval, il séduira les amateurs de grands vins rouges de la Vallée du Rhône, à la recherche de finesse et d’émotion.
