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Marc, Dominique, Anaïs et Julien Rouvière
Vignerons
8, le pêcher – 42410 Chavanay
Tél.: +33 (0)4 74 87 27 34
E.mail : m.rouviere@terre-net.fr

 

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Domaine du Chêne Rouviere

 

En 1985, Dominique et Marc Rouvière achètent une propriété de 5 ha 30 à Chavanay. Peu à peu, ils structurent leur propriété, les bâtiments et le vignoble s’agrandissent. Des cuvées spéciales, dédiées à leurs deux enfants, deviennent les fleurons du domaine: Cuvée Anaïs pour le Saint Joseph Rouge et Cuvée Julien pour le Condrieu. Les enfants rejoignent le Domaine en 2012. 

La famille Rouvière travaille maintenant un peu plus de 24 hectares de vignes (âge moyen des vignes sur la totalité de l’exploitation 35 ans) dans le respect de l’environnement. Les vignes s’étendent du coteau au plateau : 

  • 4 ha 70 de CONDRIEU (cépage viognier) 
  • 1 ha 90 de SAINT JOSEPH BLANC (cépage marsanne et roussanne)
  • 6 ha 20 de SAINT JOSEPH ROUGE (cépage syrah)
  • 3 ha 20 de VIN DE PAYS (cépage syrah)
  • 5 ha 90 de VN DE PAYS (cépage viognier)
  • 2 ha 20 de VIN DE PAYS (cépage marsanne et roussanne)

Nos cuvées

  • Condrieu 

100% viognier, c’est un vin aux reflets dorés, une gamme aromatique complexe qui se décline en senteurs de violette, en arômes de fruits tels que l’abricot ou encore de fleurs d’acacias, d’épices et de fruits secs grillés. 

  • Volan

Cuvée issue d’une parcelle située sur la commune de Malleval sur un terrain argilo calcaire donne un vin d’une grande minéralité. Il a une bouche onctueuse qui finit souvent soyeuse. 

  • Anais

C’est un vin plein de finesse, à la robe pourpre, au parfum de fruits rouges: cassis, framboise, une pointe de vanille et une rondeur due à son élevage en barriques pendant 18 mois. 

  • Saint –Joseph Rouge

100% syrah, ce vin est élevé pendant 12 mois dans des fûts de chêne. Il est corsé et tannique dans sa jeunesse, d’une belle couleur rubis, il devient à la suite charnu, soyeux, fin et délicat. 

  • Julien

Ce vin est une surmaturation du raisin viognier. Récolté en novembre et vinifié à basse température pour une meilleure extraction des arômes, ce vin liquoreux, suave, fera un merveilleux compagnon à votre foie gras. 

  • La Dame 

Ce vin est issu d’une parcelle située à Saint Pierre de Boeuf nommée « La Dame ». Il est élevé pendant 24 mois dans des barriques neuves. Il est d’une grande finesse, élégant et soyeux avec un bouquet intense de fruits rouges très murs. 

  • Saint – Joseph Blanc 

Issu de deux cépages: 50% Marsanne et 50% Roussanne, c’est un vin frais, fruité, nerveux, riche et d’une longue longévité, il est très parfumé pêche, abricot.

  • Vin de pays Syrah 

C’est un vin parfumé, fruité au parfum de fruits rouges: cassis, framboise, légèrement tannique, il embellit le quotidien. Il se boit jeune.

  • Vin de pays Viognier

Sec, riche et très fruité, ce vin est d’une complexité étonnante. En bouche, vous trouverez des arômes de fruits exotiques et de fruits à chair blanche. 

  • Fleur de Rouvière

De cépage marsanne, roussanne et viognier, c’est un mousseux Brut, idéal à l’apéritif ou sur un dessert.